Słodka Wigilia, czyli makowiec Eulalii

Makowiec Nie może go zabraknąć na wigilijnym stole, bo mak przynosi szczęście. Mój makowiec jest najprostszy na świecie, zawsze wychodzi, a smak nieoceniony. Bardzo chętnie podzielę się z Wami moim przepisem, chociaż trudno mi będzie, bo ja zawsze używam wszystkich składników „na oko”. Ale spróbujmy: SKŁADNIKI 1 kg mąki do pieczenia ciasta drożdżowego 1 kostka…

IV Mazurski Rejs z Nalewkami

Ach! Co to był za rejs! Kto nie był, niech żałuje! Ale będzie jeszcze szansa, bo już za rok odbędzie się V Jubileuszowy Mazurski Rejs z Nalewkami. Organizatorem był i mamy nadzieję, że i będzie, Mazurska Akademia Smaku (https://www.facebook.com/search/top/?q=mazurska%20akademia%20smaku), gdzie znajdziecie relację z rejsu. Już dziś możecie się szykować. No i przygotowywać swoje własne nalewki…

Sałatki postne

Karnawał, karnawał i po karnawale… Dla tych, co przestrzegają postu lub chcą odrobinę schudnąć na wiosnę, przepisy na pyszne sałatki… Sałatka z pieczonych buraków z grzybami Składniki: 250 g pieczarek, 3 małe buraki (ok. 350-400 g), 1 czerwona cebula, prażone ziarna słonecznika, zielenina do ozdoby (pietruszka, kolendra, bazylia, szczypiorek, koperek). Sos: 1 łyżka naturalnego octu…

Zupy są dobre na wszystko

Zupy są dobre na wszystko, na odchudzanie też! Dieta, dieta, dieta… znowu to samo, niesmaczne, za mało, głodowe porcje, nie da się tak! No pewnie, że się nie da wytrzymać! W poszukiwaniach zbilansowanej diety zupy odgrywają bardzo ważną rolę. Można, bowiem wybrać takie do nich składniki, że całość będzie miała tzw. – kalorie ujemne, to…

Śniadanie w słoiczku

Śniadanie w słoiczku to idealna porcja dla ciebie, w sam raz! Możesz je ze sobą zabrać prosto z lodówki do biura albo nawet na siłownię. Bardzo wartościowe i smaczne danie, w którym jest dużo białka, błonnika, wapnia, a prawie wcale nie ma tłuszczu i cukru. Można je jeść cały rok! Co to za cudo? Ha,…

Pudding z nasion chia

Każda korpopraca ma zazwyczaj swój catering. No, bo jeść się chce, a nie zawsze jest rano czas by sobie to coś przygotować. Mój korpocatering stara się być fit and healthy, czyli jak być piękną, szczupłą i zdrową , ha ha ha ☺ Ostatnio wypatrzyłam tam takie oto cudo. Pudding z płatków jaglanych, malinowej konfitury, a…

Zupa cebulowa

Składniki: 7-8 cebul 2 łyżki masła 2 łyżki mąki sól pieprz 1,5 l wywaru warzywnego bagietka 2 łyżki oliwy ząbek czosnku 20 dag ostrego żółtego sera Jak to zrobić? Obrać cebulę i pokroić w cienkie plasterki. W głębokim garnku rozpuścić masło, wrzucić cebulę i zeszklić. Dodać mąkę ciągle mieszając, tak aby nie powstały kluski, smażyć…

Pesto z kolendry

Los obdarzył mnie dziś dziesięcioma pęczkami lekko “przechodzonej” kolendry. Nie ma się co zastanawiać zbyt długo, trzeba szybko przerobić. Dziś, zatem, pomysł na … pesto do makaronu albo zielone curry do słoika. Moje pierwsze spotkanie z kolendrą miało miejsce na studiach. Podczas wakacji byłam na Kaukazie, w Sochi, nad Morzem Czarnym. Na bazarze było dużo…

Sezon dyniowy w pełni

Sezon dyniowy w pełni. Rodzajów i gatunków dyń jest co niemiara. Według Wikipedii jest to roślina jednoroczna obejmująca ok. 20 gatunków. W Polsce uprawiamy dynię olbrzymią (Cucurbita maxima Duch), dynię piżmową (Cucurbita moschata Duch) i zwyczajną (Cucurbita pepo L). W naszych sklepach można też spotkać dynię Hokkaido (Red Kuri), której nazwa pochodzi od nazwy wyspy…